Descrizione
Seguendo l’antica tradizione della loro terra, i Fratelli Burgio elaborano questo incredibile pesto siculo. La base è costituita da basilico e olio extravergine di oliva come per il pesto genovese. Ciò che lo rende diverso sono gli altri ingredienti: capperi, bottarga di tonno, mandorle e pomodori secchi. Un pesto dal sapore intenso che rispecchia perfettamente gli aromi della Sicilia.
Ottimo per condire la vostra pasta preferita, lo consigliamo con le “ruote pazze” di Benedetto Cavalieri e, perché no, con le “caserecce” di Afeltra. Può anche essere servito con il pane come aperitivo.
