Descrizione
Il classico pesto alla genovese a base di basilico, pinoli, olio e formaggi in una salsa iconica italiana conosciuta in tutto il mondo. In Liguria (la sua regione d’origine) ne esistono molte versioni e questa in particolare contiene anche le noci, secondo un’antica ricetta della zona di Levanto.
Perfetto per condire le trofie, il formato di pasta tipico per questo sugo, ma anche altri formati come casarecce o gnocchi. Un’altra opzione potrebbe essere quella di utilizzarlo come accompagnamento a una buona burrata.
